牡蠣で100億・日本一。経営者が振り返った3つの分かれ道と、最大の反省

クニヒロ株式会社
代表取締役会長　川﨑 育造さん

売上100億円へ躍進も。経営コンサルタントの指摘が現実に

ーー貴社の代名詞とも言えるのが「牡蠣で100億」です。

川﨑育造さん（以下、川﨑）： もともと「尾道の会社で1番になりたい」と思って目指した数字なんです。それが「売上100億」。1996年に119億になり、その時に尾道でトップになったはずです。

1980年代、売上が30億くらいの時に「100億にする！」と宣言しました。僕は当時専務だったのですが、みんなが「やりましょう！」と背中を押してくれました。設備も技術も金もない。 出せるのは知恵と肉体だけ。そういう環境だったからかもしれませんが、皆が同じ方向を見ていたと思います。

例えば1970年代半ば、自社で冷蔵冷凍庫を建設して、もともとの卸問屋から加工業に進出しました。10トンしか凍結能力のない倉庫でどうやったら20トンを扱えるか？をみんなで考えました。「1回冷凍したものを抜いて、夜中に2回目を入れたら20トンにできるじゃないか！」と発想して、夜中に仕事をするのも全然辛くありませんでした。何でも自分たちで考えて、何でも自分たちでやっていましたね。

当時のクニヒロは、時代背景もあると思いますが、本当に団結力と勢いがありました。

しかし100億を超えた後、見事に「100億の壁」にぶち当たりました…

――15年ほどで売上を30億から100億というのはすごいことです。

川﨑： そう仰っていただけるのはありがたいのですが、100億の壁を越えられなかったことについては、振り返って思い至ることがたくさんあるのです。

「後悔はしていないが、反省はしとる…」 という言葉がしっくりきます。僕には、大きく足りないものがありました…。

――どういうことでしょうか？

川﨑： 売上が75億くらいの時、経営コンサルタントに経営状態を診断していただいたんです。そして「100億は超えるでしょう」という評価をいただきました。ただ、それに続く一言が重かった…。