食品

バックナンバー (25)

• 第10回

  2021年7月1日(木)掲載

  2021年上半期の料理トレンド、大賞は「マリトッツォ」　全体的には「エンタメ性・簡略化」の2傾向

• 第9回

  2021年6月25日(金)掲載

  直近1年間に店舗で食品を購入する頻度が増えた人、減った人は各2割弱。「変わらない」が6割。1回あたりの購入量が増えた人は3割弱、「変わらない」が6割強

• 第8回

  2021年4月26日(月)掲載

  コロナ禍での飲食店倒産715件、酒場・ビヤホールは過去最多

• 第7回

  2020年12月7日(月)掲載

  フードデリバリーは“おもてなし”から“日常消費”に変化、「料理するのが面倒なとき」に注文するものに

• 第6回

  2020年11月20日(金)掲載

  キャッシュレス決済システム、約半数の飲食店が導入。2割が業務効率化に好影響を実感